Trots att det är annandag påsk idag blev det återgång till vardagsmat ikväll. Lokalproducerade isterband som jag stekte lätt i smörolja i stekpannan.
Skar en bit vitkål i bitar som fick steka på svag värme i teflonkastrull med lite smörolja. Saltade och pepprade med vitpeppar från kvarn. När kålen mjuknat något strödde jag över lite vetemjöl och rörde om. Tillsatte en skvätt grädde och lite potatisvatten och smakade av stuvningen med salt, vitpeppar och en liten skvätt vit balsamvinäger. Hade skuren gräslök i frysen som jag tillsatte innan servering lagom så den tinade.
Serverade isterbandet med vitkålen och en amaldinepotatis och lite snabbsaltad slanggurka.
Det här är matinspiration!