Sprödstekt koljafilé med räksallad och kokt potatis

Gjorde en riktigt god räksallad av avrunna räkor i glas som jag hackad grovt och blandat med majonnäs, hackad purjolök, hackat hårdkokt ägg, riven pepparrot, hackad dill, salt och nymalen vitpeppar. Tinade koljafilé som jag hade i frysen. Delade i portionsbitar och saltade. Vände i vetemjöl, uppvispat ägg och panko (Japanskt ströbröd) och stekte sedan gyllenbruna i smörolja på båda sidor och serverade med nykokt potatis, sallad, tomat och den goa räksalladen!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.