Från frysen igen, en bit laxöring som jag lät tina, kryddade med salt och nymalen svartpeppar och lite persilade. Skulle gästkocka på Elmanbutiken till helgen då huvudnumret skulle vara att visa en Kenwood Spiralizer, dvs en sån där maskin man kan svarva grönsaker och rotfrukter med och vad man kan laga av spiralerna i olika storlekar. Måste ju träna lite och därför blev det stekta spiraler av potatis som blev både frasigt och gott.
Serverade laxen med potatisen, en kräm på potatis, jordärtsskocka och morot samt lite smörstekta kastanjechampinjoner.
Det här är matinspiration!