Jag hade två skinn- och benfria kycklingbröst som jag kokade i buljong (jag hade fläskbuljong i kylen som jag tog vara på men det går givetvis lika bra med kycklingfond eller vad du har). Lade sedan de färdigkokta brösten på skärbrädan och hällde kokbuljongen i en skål. Gjorde en bottenredning med smör och vetemjöl och spädde med kokbuljongen till bra konsistens. Smakade av med vinäger, socker och hackad dill. Skar kycklingbrösten i skivor och lade i såsen för uppvärmning.
Serverade kycklingen och dillsåsen med kokta potatisklyftor och likaså kokta gulbetor och morötter i skivor som fick åka med en stund i potatiskoket. Hade ingen dillvippa att dekorera med så det fick bli ärtskott istället.
Det här är matinspiration!