Bidrog till vår miljö idag genom att ta reda på rester. Mjukt tunnbröd från frysen, rester av ”dragen högrev” (funkar med köttfärsröra eller strimlor av färdigstekt kycklinglår/bröst), sås och riven ost.
Jag värmde upp den dragna högreven, tillsatte lite grädde och crème fraîche och ställde att svalna något. Klickade sedan ut röran på mjuka tunnbröd som jag sedan rullade ihop som paket och lade i smord ugnsform. Hade en liten skål med en vanlig ljus sås med lite tusch av fransk senap som jag klickade över tunnbrödspaketen och sedan rev jag ost över och ställde i 225 graders ugn och gratinerade till den fått lite färg.
Serverade med romansallad och tomat med en gnutta balsamicosirap över.
Det här är matinspiration!