En enkel och klassisk förrätt med få ingredienser. Köpte tunnskivad bresaola (saltad och lufttorkad nötlår) som jag tog fram och lät bli rumsvarm innan jag lade ut ut skivorna på tallrikarna. Droppade god kallpressad olivolja över köttet och tunt hyvlad parmesanost (med hjälp av potatisskalare). Sist vred jag några varv med svartpepparkvarnen över.
Det här är matinspiration!