Jag hade färdiga färsbiffar i frysen som jag tog fram och tinade igår. Dessa nygamla färsbiffar fick sällskap av kokta potatisar från kylen.
Värmde färsbiffarna i en teflonkastrull, tillsatte lite grädde och vatten, smakade av med ett par skedar Mango Chutney, salt och svartpeppar från kvarn. Stekte potatisen i rapsolja, saltade och strödde en nypa socker över. Finstrimlade en morot som fick åka med i stekpannan någon minut innan serveringen.
Serverade färsbiffarna med såsen, den stekta potatisen och morötterna och några små körsbärstomater.
Det här är matinspiration!