Det är alltid bra med ett hyggligt förråd av skafferivaror. Ris, pasta, koskos, bulgur, matvete, krossade och passerade tomater, olika sorters bönor och liknande saker som man kan variera färskvarorna med, bl.a när man ska tillvarata rester.
Hade kvar av den rullade vilsvinsbringan som jag skar i skivor och värmde på tillsammans med en grovhackad lök, ett par vitlöksklyftor, lite passerade tomater, en skvätt balsamvinäger, salt och svartpeppar från kvarn. Jag kokade också ett par dl matvete enligt anvisningarna på paketet och mot slutet av kokningen rörde jag ner lite nyskördad!!! mangold som jag skuret i bitar.
Serverade matvetet med mangold och den ”recyklade” vildsvinsbringan i lök- och tomatsåsen.
Det här är matinspiration!