Tänk vad man kan göra med en vit benfri fläskkarré. Skar två skivor, bankade ut på skärbräda, kryddade med salt och nymalen svartpeppar, dubbelpanerade och stekte på medelvärme tills de blev gyllene och genomstekta. Serverade med halverade delikatesspotatisar som jag bakat i ugnen på minigrilläge med smörolja och persilade. Sen lite ruccola, kryddsmör och några små klickar bea!
Det här är matinspiration!