Vad ska vi ha för mat imorgon?

Färsk, fin och väldigt god hälleflundra blev kvällens middag. Serverades kokt i all enkelhet med smält smör, nyriven pepparrot, kokt potatis och en sallad med pak choy, finhyvlad fänkål och stjälkselleri med lite pressad citron över samt ett par körsbärstomater.

Kokade upp vatten med fiskbuljong, puts från fänkålen, några pepparkorn och lite salt. Lät det sjuda en stund så smakerna kom ut i buljongen. Lade ned de portionsstora fiskbitarna och lät det koka upp, drog sedan bort direkt från värmen och lät gå färdigt under lock i ca 15 minuter.