Gösfilé från frysen igen, den här gången blev det rätt och slätt stekta filébitar kryddade med salt och nymalen vitpeppar. Gjorde en enkel sås av en hönsbuljongtärning som fick koka med lite vatten och reducera en del. Tillsatte sedan grädde och ett par ansjovisfiléer skurna i pyttesmå bitar. Lät såsen koka ihop något och smakade av med lite extra ansjovisspad och klippte sedan ned färsk gräslök.
Serverade fisken med såsen, kokt potatis och morotsbitar som fått koka under lock i lite smör och en gnutta salt tills de mjuknat.
Det här är matinspiration!