Dagen efter kvällen innan. Det blev rätt mycket potatismos över från gårdagens middag. Rörde samman moset med ett ägg och lite potatismjöl som hjälper till att binda upp vätskan. Sköljde händerna och formade bollar av potatismoset som jag sedan lade över på ett smörpapper med ströbröd på. Tryckte till och vände för att få ströbröd på båda sidorna av bullarna. Stekte på medelvärme i smörolja aå de blev fint bruna och genomvarma.
Serverade med stekt bacon från Carlströms samt en sked rårörda lingon.
Det här är matinspiration!