Ikväll blev det pasta med sås av skinka och ramslök från frysen. Ska sanningen fram så kommer inte ramslöken till sin rätt i förvälld och fryst form. Den ska egentligen tillagas från färskt tillstånd så den milda vitlökssmaken kommer fram på ett sofistikerat sätt.
Nåväl, fräste finhackad scharlottenlök med tärnad kokt skinka och hackad ramslök, spädde med grädde och crème fraîche och smakade av med salt och nymald vitpeppar. Kokade färsk pasta enligt anvisning på förpackningen, vände sedan ner den avrunna pastan i skink- och ramslöksåsen och serverade med riven pecorinoost och små kvisttomater.
Det här är matinspiration!