Lite snabbfix till fredagskvällen. Hade rester av stekta kycklinglår som fick lite recycling tillsammans med tunna stavar av råa rödbetor, rotselleri och broccoli.
Wokade först rödbets- och selleristicksen samt tunna skivor av broccolistjälkarna i rapsolja. Tillsatte broccolibuketterna och ätvänliga bitar av den färdiga kycklingen. Kryddade med salt och persilade.
Gjorde iordning couscous enligt anvisningar på paketet.
Serverade couscous i botten på tallriken och det wokade ovanpå. Gott och enkelt!
Det här är matinspiration!