Jag hade bakat kuvertbröd idag och funderade om det bara skulle bli lite nybakt bröd och en kopp te till kvällen, idén fick inget större jubel så jag beslöt genast att ompröva, då blev det pppp-soppa istället.
Potatis, Palsternacka, Purjolök och Persilja är de fyra P-na i min soppa. Skalade en potatis, ett par palsternackor och sköljde en halv purjolök. Skar allt i bitar som fick fräsa lätt i teflonkastrullen. Tillsatte en kycklingbuljongtärning (Ekologisk Kung Markatta), rörde om och ner en dryg halv liter gräddmjölk. Lät sjuda en stund innan jag smakade av med en skvätt vit balsamvinäger och ett par varv med svartpepparkvarnen. Fick sedan sjuda färdigt till potatisen och palsternackan mjuknat. Mixade sedan soppan så den blev slät och fin.
Serverade soppan med en skvätt sesamolja på toppen, lite svartpeppar och en rejäl dos finhackad persilja, det nybakade brödet med cheddarost och en kall Pilsner förstås för att fullborda P-na!
Det här är matinspiration!