Nu var korvdags igen, den här gången med en riktigt köttig och god falukorv.
Förvällde broccolin, även stammen som jag skar i tunna bitar, i saltat vatten. Slog ihop ett ägg med lite grädde och vatten, saltade och pepprade. Lade den förvällda broccolin i en smord ugnsform, slog över ägg- och gräddblandningen och ställde i 200 graders varmluftsugn i ca 25 minuter eller till gratängen stelnat till. Stekte falukorven i skivor.
Serverade den stekta falukorven med broccoligratängen och lite sallad som var kvar från lunchen (sallad, tomat, blandade bönor, gul lök blandat med sesamolja, saften av en halv apelsin, salt, peppar och riven vitlök).
Det här är matinspiration!