Det blev en klassiker med få ingredienser, spagetti, rökt fläsk, gul lök, vitlök, ägg, parmesanost och skuren tomat.
Kokade upp pastavatten med salt och kokade spagettin den tid som stod på paketet. Skar det rökta fläsket och gula löken i tärningar och stekte i smörolja och tillsatte riven vitlök. Hällde av kokvattnet från pastan och rörde ned fläsk- och löktärningarna samt ägg i pastan och rörde om under uppvärmning tills ägget koagulerat lite.
Serverade på djupa tallrikar med nyriven parmesanost, ett par varv med svartpepparkvarnen samt några tomattärningar.
Det här är matinspiration!