Glad midsommar – idag blir det lunch på tu man hand med kära hustrun. Vi hoppar över femkampen och små grodorna den här midsommarafton. Men sillen, gravade laxen och köttbullarna får allt vara med i alla fall!
Fick plats med hela härligheten på en bricka sånär som på knäckebröd smör och prästost. Tre sorters sill och laxen som jag gravat med dillstjälkar från frysen och torkade dillfrön. Lite gravlaxsås på lika delar senap och socker samt en sked vit balsamvinäger och en dl neutral olja och hackad dill, även den från frysen än så länge samt lite vitpeppar från kvarn. Köttbullarna gjorde jag häromdagen och plockade bara fram så mycket så det räckte till lunchen idag.
Så lilla nubben förstås, öl och färsk potatis – Skål!
Det här är matinspiration!