Nu var det dags för Paolo Robertos pasta igen. Den här gången provade jag Gran Panzerotti med fyllning av räkor och krabba.
Gjorde pastan efter anvisningen på paketet, dvs smälte smör i en stekpanna, lade i pastan och 3 dl vatten och lite salt. Lät sedan pastan koka livligt tills vattnet kokat bort. Då hällde jag i en skvätt grädde som pastan fick gosa runt i någon minut. Alldeles innan serveringen rörde jag ner räkor från lag som jag hade i en öppnad burk i kylen,
Serverade den såsiga pastan med räkor. ett par tomatklyftor, getost i bitar och en liten basilikakvist.
Det här är matinspiration!