Tog fram ett pkt med två mindre utskurna biffar från frysen igår. Jag skar dem i lite större bitar och så fick de bli huvudråvaran för kvällens middag.
Skalade ett par potatisar, motötter och en persiljerot (här kan man givetvis ta de rotfrukter man gillar och har hemma), skar i pyttbitar tillsammans med lite hackad rödlök och råstekte i smörolja på medelvärme. Tillsatte salt och svartpeppar från kvarn. När potatis- och rotfruktstärningarna var nästan färdiga slog jag på lite grädde och vred ner värmen något och rörde om då och då medan jag kryddade köttbitarna med paprikapulver, persilade, salt och svartpeppar och stekte på ganska stark värme. Tog pannan från plattan och lät stå att vila en stund.
Serverade köttbitarna på pytten med en liten hög ärtskott och några tomatklyftor.
Det här är matinspiration!