Har inlett operation ”rensa frysen”. Måste göras då och då, passar extra bra så här års då det säkert kommer bli mera mat som måste frysas in i helgfrossandets namn, man lär sig ju aldrig!
Hade en låda färdiga köttbullar (egengjorda förstås) som jag tog fram från frysen i morse. Rotade ocjså i grönsakslådan och hittade ett pkt fryst grönkål (Findus).
Lät köttbullarna småsteka lite i en panna samtidigt som jag fräste den frysta grönkålen i en kastrull med lite smörolja på medelvärma. Kryddade med salt, vitpeppar från kvarn och lite riven muskotnöt. Lät grönkålen gå under lock i kastrullen till den var helt tinad. Tog av locket, spädde med en skvätt grädde och lät sjuda en stund på svag värme.
Serverade den gräddstuvade grönkålen med köttbullarna, kokt potatis och några skivor inlagd gurka.
Det här är matinspiration!