Ikväll blev det provsmakning av vildsvinskorven som jag och yngsta barnbarnet Lisa gjorde på gårdagens ”studiedag”. Ugnsstekte korven 185 grader i ca 30 minuter tillsammans med ett par varmkorvbitar inlindade i i lokalpruducerad bacon. Till det lite kokt broccoli och pasta i resten av den stuvade spenaten från lunchen i går. Korven smakade bra, skulle vara kul och testa rökning av korv, få se om det blir något sådant framöver.
Den här korven gjorde vi av 50% fläskfärs och 50% vildsvinsfärs, kryddande med rökt paprikapulver och lite annan smått och gott! Kul!
Det här är matinspiration!