Helgrillad kyckling med potatissallad

Lite helgmat i karantänen. Fredagskvällen bjöd på helgrillad kyckling, som jag först klippt bort ryggbenet på och fläkt upp, saltat och kryddat med lite kryddblandning (sånt man gillar) och en skvätt olivolja. Så fick den ligga i kylen under eftermiddagen, tog fram och rumstempererade innan den åkte på grillen på indirekt värme till 72 grader innertemperatur vid lårbenet. Serverade med potatissallad av kokt potatis, rödlök, ramslök och kapris som jag vänt runt i en mild vinägrett.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *