Fredagskväll med goda havskräftor som huvudnummer. Till det en enkel ostpaj, spröda timjankex*) och majonnäs. Det var det hela, nja förresten, en flaks gott vin också förstås.
*) Hade tidigare skurit tunna skivor av ett par dagar gammal baguette som jag lagt ut på bakplåtspapper, penslat med olja och strött flingsalt och timjan över och sedan gräddat i het ugn tills de fått färg och blivit knaprigt spröda. Så jäkla enkelt att ta vara på rester av en gammal baguette och sedan lägga i en lufttät burk. Håller så länge som inte oljan härsknat! Alternativ är att skära brödet i tärningar istället för skivor, då blir det krutonger!
Det här är matinspiration!