Nu blir det recycling av det sista från julbordet. Det är de ugnsstekta karréskivorna igen som blir en ny rätt med lite sting.
Skar de kalla köttbitarna i pyttipannastora bitar, värmde upp tillsammans med den lilla skysåsen som fanns kvar, tillsatte en tsk Sambal Oelek och en msk tomatpuré. Spädde med grädde och smakade av med lite svartpeppar.
Serverade köttsåsen med pasta, ruccolasallad och riven ost.
Det här är matinspiration!