Jag kunde inte motstå dagens erbjudande om fin koljafilé för 89 kr/kg på Maxi ICA Erikslund. Köpte ett kilo och frös in utom en filé som fick bli huvudråvaran till kvällens goda burgare.
Stekte hamburgerbrödet och laddade burgaren såhär, från botten; Remouladsås, avokado, den sprödstekta koljan, majonnäs, räkor och picklade rödkål.
Det här är matinspiration!