Alla sätt är bra utom de dåliga, därför testade jag att göra kålpudding med kycklingfärs, gick ju riktigt bra. Fräste kålen i smörolja och smaksatte med salt, nymalen vitpeppar och sirap. Blandade färsen med en skvätt grädde, lite ströbröd, salt, nymalen vitpeppar, mortlad kryddnejlika och lite stött kryddpeppar.
Blandade färsen och den stekta kålen och hällde över i smord ugnsform och gräddade ca 50 minuter i 175 graders ugn.
Serverade kålpuddingen med kokt färskpotatis, sallad, tomat, rädisa och rårörda lingon.
Det här är matinspiration!