En bit kvar av gårdagens biff, fick bli en mustig biff stroganoff med ris idag. Skar biffen i cm-tjocka strimlor och stekte med lök, kryddade med salt och peppar, tillsatte tomatpuré och pudrade över lite vetemjöl och rörde om. Spädde med vatten, grädde och en klick creme fraîche. Smakade av med ketchup och lite fransk senap och lät sjuda en liten stund.
Serverade med kokt jasminris och sallad med senapsdressing.
Det här är matinspiration!