Isterband, en härlig husmanskost som går att variera med olika tillbehör. Idag med rester av kokt potatis som jag skar i bitar och sjöd i en skvätt grädde, en sked dijonsenap och lite salt och peppar. Lät den sjuda så grädden krämade till sig, då blev potatisen genomvarm också. Smaksatte till sist med finhackad timjan.
Serverade de stekta isterbanden med den gräddiga och smakrika potatisen, en kvist timjan över och några tomatklyftor.
Det här är matinspiration!