Jag gjorde potatisgnocchi på eftermiddagen, lätt som en plätt, kokt potatis pressas och blandas med ägg och vetemjöl, salt och peppar. Sen är det bara att rulla ut fingertjocka längder och dela i bitar, trycka till med gaffel och koka i lättsaltat vatten. Stekte sedan gnocchin i smör tillsammans med salvia och lite salt. Hyvlade ett par lila morötter med strimmelhyvel, kokade hastigt upp i saltat vatten med lite vinäger i och hällde snabbt av kokvattnet.
Stekte gösfilén, efter att jag saltat och pepprat dem på båda sidor. Serverade den stekta gnocchin med smöret, gösfilén, morotsstrimlorna och riven pepparrot på toppen.
Det här är matinspiration!