Tog fram köttbullar från frysen som var kvar sedan midsommar. Eftersom köttbullarna var frysta utan någon sky eller sås fick jag ta hjälp av en sked av den goda kycklingfonden jag kokade häromdagen.
Värmde köttbullarna i en kastrull med en sked kycklingfond och lite vatten. Tillsatte grädde och smakade av med lite mera salt och en skvätt röd balsamvinäger. Färgade den brunare med lite kolorit (”soja” för färgsättning). Gjorde sen en toppredning av en sked majsenastärkelse och kallt vatten som jag hällde i kastrullen och rörde om lite försiktigt medan köttbullar och sås fick ett uppkok igen.
Serverade köttbullarna i såsen med kokt potatis och knippmorötter, tomat och lite snabbsaltad slanggurka.
Det här är matinspiration!