Jag hade hemgjord salsicciakorv som jag tagit fram från frysen. Tillsammans med torkad Karl Johansvamp, ett par färska lasagneplattor skurna i remsor, lite lök och grädde blev det en utmärkt, både enkel och god lunch.
Stekte den råa korven så den fick färg runtom, ställde sedan pannan i ugnen och körde korven i ca 25 minuter på 165 grader. Under tiden fräste jag lite lök och den urkramade vattenlagda Karl Johansvampen. Tillsatte salt och svartpeppar från kvarn samt grädde och en skvätt vatten. Lade i de färska pastaremsorna och lät de sjuda en stund så pastan blev klar.
Serverade pastan i såsen, den stekta salcicciakorven, tomater i bitar och en rejäl hög med riven parmesanost.
Det här är matinspiration!