En härlig försommarkväll med rekordvärme, vad passar inte bättre än en god sallad och varför inte passa på och ta vara på lite rester.
Hade en bit färdigstekt fylld fläskfilé i kylen. Skar i skivor, kryddade med Cajunkryddblandning och stekte i smörolja (struntade i grillen alltså). Blandade en grönsallad av isbergssallad, tomater, gurka. Saltade med lite flingsalt och toppade med det cajunkryddade köttet och en stekt frankfurter. Ovanpå det några gröna sparrisar och skivor av prästost eller liknande hårdost. En dressing av olja, pressad citron eller lime, salt och lite svensk sötstark senap fick ackompanjera.