Från frysen tog jag fram vildsvinsfärsbiffar med fetaost och kapris. Det går lika bra med rester av vilka färsbiffar som helst.
Stekte bitar av en spetspaprika i en teflonpanna. Tillsatte färsbiffarna som jag först hade delat i halvor. Lät steka en stund på medelvärme och hällde sist på lite grädde och sky som var kvar i burken med färsbiffarna. Smakade av med lite salt och vitpeppar från kvarn och rundade av med en liten skvätt balsamvinäger (röd eller vit). Lät sjuda en stund medan potatisen kokade färdigt.
Serverade de uppvärmda färsbiffarna och paprikan med såsen, potatis, skalad färsk gurka och mixad sallad.