Fick köpa fryst löjrom från Vänern av en god vän. Kanonfin, precis lika bra som den från Kalix.
Stekte en råraka av grovriven potatis som jag sedan kramade ur från vätska och formade till två bollar som jag tryckte ut i medelvarm stekpanna med smör. Lät bli frasiga på båda sidor och sedan snabbt upp på tallriken. Löjrom, creme fraische, citronklyfta och hackad rödlök fick ackompanjera samt ett par skivor gravad lax, rester från julbordet!
Det här är matinspiration!