Hyvlade fänkål tunt och skar paprika i strimlor. Saltade och pressade lite lime över och lät stå.
Tinade gösfilé som jag kryddade med salt och peppar, vände i ägg uppvispat med Dijonsenap. Vände till sist i ströbröd och stekte i smörolja.
Fräste fänkålen och paprika lätt, strödde över lite vetemjöl och rörde runt innan jag spädde med gräddmjölk. Smakade av med mera salt och nymalen vitpeppar.
Servera den gräddiga fänkålen men med den stekta gösfilén och nykokt potatis.
Det här är matinspiration!