1 kg prima nötfärs

Det här är är inget märkvärdigt direkt utan bara ett tips på hur man kan variera ett paket prima köttfärs från frysen som var på ett kilo. Gör man en rätt på hela paketet får man antingen frysa in igen eller också äta samma mat i en hel vecka. Delade upp färsen i tre lika delar, och..

Av den första delen blev det två rejäla hamburgare med goda tillbehör, här använde jag färsen naturell och tillsatte endast ca 2% salt och blandade om ordentligt och lät stå i kylen ett par timmar innan jag stekte burgarna.

Av den andra blev det köttfärssås med lök, tomatpuré, krossade tomater och smaksatt med salt och svartpeppar samt en skvätt röd balsamvinäger. Koka länge!

Den tredje gjorde jag pannbiffar av som jag serverade med potatispuré, karamelliserad lök och vitvinsstekta morotsstavar. Här blandade jag ut färsen med ägg, ströbröd och gräddmjölk samt salt och peppar förstås.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *