Sjömansbiff på rester av lammstek

iFj1Z1o09dspLFUrtogmkGQ82FcHWr3lFeP5Q70FKpc T6L0zl6uHM2ZUsNlnq2NqPHnfh4cSXWhfTLnKXeQfmk

Nu var det dags för resterna av påsklammet, den rosastekta lammsteken närmare bestämt. Det blev en variant av sjömansbiff.

Skivade lammsteken i så tunna skivor som möjligt. Varvade potatis, lättstekt röd-, gul- och vitlök med köttet i en smord ugnssäker form. Saltade på potatisen och strödde lite provancekryddor på köttet. Började och avslutade med potatis. Hällde en öl i pannan som jag stekt löken i och tillsatte en kycklingbuljongtärning. Hällde ölbuljongen i formen och klickade lite smör över. Sedan in i ugnen, jag hade 200 grader varmluft och så fick formen stå inne i ca 1 timme.

Serverade ”biffen” med en sallad på kidneybönor, purjolök och lite färdigkokt broccoli (också rester i kylskåpet) som jag vände runt i en lagom sötsur vinegrett!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.