Långbakade en babylammstek med potatis, morötter, rödlök, vitlök som jag först kryddat med salt, peppar, rosmarin och lite god olivolja. Körde 3-4 timmar i ca 135 graders ugn. Slog på lite vatten i pannan som jag öste allt med ett par gånger under stektiden, fyllde på vatten vid behov.
Serverade så det möra köttet med skyn och övrigt från ugnsformen, lite persilja på toppen och några tomatskivor till.
Det här är matinspiration!