Ett signum för mig att ta reda på rester. Har nollvision för matsvinn i mitt kök! Jag hade plockat av köttet från grillade ribs som blev över tidigare, lättast att göra när köttet fortfarande är ljummet. Det var rätt bra bett i kryddningen så jag tänkte att det där måste jag göra något kul av. Hade en rulle färdig smördeg i kylen som jag kavlade ut lite och använde en form som mall och skar ut rundlar på ca 18 cm. Lade en rejäl klick av det plockade köttet mitt på varje degrundel, rev lite grevéost över köttet, penslade kanterna på degrundeln med uppvispat ägg och vek ihop till en pirog. Tog en gaffel och tryckte ihop skarven ordentligt och penslade ovansidan på pirogerna med det uppvispade ägget och gräddade i 220 grader i drygt 20 minuter. Lägg över lite folie om pirogerna tenderar att få för mycket färg!
Serverade med en enkel sallad med lite dressing och sedan lite extra styrka med några droppar Tabasco vid bordet.
Det här är matinspiration!