En gammal hederlig fläskpannkaka blev det till kvällen. Hyvlad vitkål, rårörda lingon och en klick Bregott också
Stekte det rimmade fläsket i strimlor/bitar direkt i ugnsplåten i 225 graders ugnsvärme. Vispade ihop en pannkakssmet som först fick stå och vila en stund, hällde sedan över i ugnsplåten med det stekta fläsket och gräddade vidare i ca 30-35 minuter.
Det här är matinspiration!