Såhär blir det lite då och då, skåprensning alltså. Hade lite stekt kycklinglår i kylen som jag skar i strimlor, likaså efter en djupdykning i grönsakslådan hittade jag morötter, blomkål, paprika, zucchini och rödlök som jag också skar i strimlor och bitar. Wokade alltsammans i rapsolja och en liten skvätt sesamolja för smakens skull. Tillsatte lite sweet chilisås, soja och fisksås och en skvätt vatten. Toppade med cashewnötter och lite solrosskott och serverade till nykokt ris.
Det här är matinspiration!