Potkäs

IMG_1594

Här tar man reda på ostrester och gör en riktigt kanonprodukt som du själv sätter ribban vad gäller smak och styrka. Riv ostrester och mosa rester av mjuka ostar om du har sådana också. Rör samman med rumsvarmt smör, späd med en skvätt valfri spritsort, vodka, konjak eller varför inte en mildare variant såsom madeira eller sherry. Rör samman till en smidig kräm och krydda med kummin, rostade fänkålsfrön eller varför inte lite riven pepparrot. Packa på burk och låt smakerna sätta sig någon vecka.

Bjud potkäsen till ostkex eller knäckebrödsbitar som entré eller mingeltilltugg!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *