Snabb och enkel middag ikväll. Hade en bit rökt skinka som jag skar i mindre tärningar, skar också en liten gul lök i fina bitar och stekte tillsammans med skinkan. Tillsatte hackad förvälld grönkål och en halv tärning Umami buljong från Kung Markatta. Pudrade över lite vetemjöl och spädde med crème fraîche och en skvätt vatten från pastakoket som också stod på spisen. Smakade av med riven muskotnöt och lite vitpeppar från kvarn.
Vände ned den avrunna pastan i skink- och grönkålssåsen och serverade med små tomathalvor och riven ost.
Det här är matinspiration!