Hade köpt färsk majskyckling som jag styckade upp i delar, ugnsstekte låren kryddade med Cajunkryddblandning och lite salt. Körde intervallånga 185 gradig ugn i ca 40 minuter. Kokade färsk potatis, premiär för säsongen, och blandade de kokta potatisarna med skivade rädisor, ärtskott i bitar med smörolja.
Det här är matinspiration!