Jag fick inläggningslag över från gårdagens gurkinläggning. Tänkte att det måste gå att använda till något. Hade gulbetor i kylen som jag sköljde, borstade och kokade i saltat vatten. När det mjuknat något spolade jag dem i kallt vatten och vred av skalet, skar dem i klyftor och lade i väl rengjord glasburk tillsammans med några kryddnejlikor och stjärnanis och hällde sedan över den rumsvarma lagen. Hoppas det funkar, men jag har för mig att jag gjort något liknande tidigare med gott resultat!
Det här är matinspiration!