Idag blev det korvgryta till lunch. Lättare och snabbare kan det knappast bli.
Skalade och skar potatis, morötter och lök i lagom stora ätbitar. Ju mindre bitar desto snabbare blir grytan klar. Fräste i en teflonkastrull lite lätt i smörolja och tillsatte en buljongtärning. Kompletterade med bitar av falukorven och hällde på lite vatten så det knappt täckte korv och potatis. Skvättade i lite vit balsamvinäger, ett par lagerblad och svartpepparkorn. Lät sedan sjuda tills potatis och morötter var färdiga.
Serverade korvgrytan med en klick senap, ett par tomatklyftor och rejält med skuren persilja.
Det här är matinspiration!