Dubbelburgare a´la Hasse

Dubbelburgare a´la Hasse

Man kan undra varför jag kallar den här vanliga dubbelburgaren a´la Hasse. Jo, jag har har en detalj ovanpå burgarna som skiljer sig lite från den traditionella, nämligen rökt ost av cheddartyp eller liknande. Det gav en pikant röksmak som inte tog över de övriga smakerna.

Hade köpt nötfärs av högrev, är extra bra att göra hamburgare av. Blandade färsen med salt och svartpeppar från kvarn och en liten skvätt kallt vatten. Tryckte sedan ut burgare med hjälp av hamburgerpressen som jag köpte för ett par år sedan, är riktigt bra! Hade sköljt en potatis och delat i klyftor som jag körde med smörolja, flingsalt och lite paprikapulver i 225 graders ugn tills de blev mjuka inuti och hade fin färg på ytan. Grillade hamburgarna och värmde bröden, lade osten på de varma burgarna.

Serverade burgarna så här; Det undre hamburgerbrödet med dressing i botten, sedan en hamburgare med den rökta osten ovanpå, därefter tomatskivor och skivad röd knipplök. Sedan nästa hamburgare med ost ovanpå och ett par lökringar och en klick dressing, sist på med brödlocket och en grillpinne rakt igenom så den inte tippade. Vid sidan om den ugnsstekta potatisen, saltad gurka i lite av rödlök och tomater som blev över. Sen blev det också en riktigt kall öl!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.