Det här är en superlätt lunch en härlig sommardag. Hade köpt färdig gravad lax som jag kompletterade med kokt potatis från kylen och nyskördad mangold från kökslandet.

Skar upp den gravade laxen och la på tallrikar. Laxen vinner på att bli lite rumsvarm innan man äter. Hade smörolja i teflonkastrullen på medelvärme, tillsatte den skurna mangolden (går bra med spenat också) och den kokta potatisen i bekväma ätbitar. Strödde över lite mjöl som jag rörde ner och sedan tillsatte jag lite mjölk och grädde. Smaksatte med salt, vitppar från kvarn, en liten sked fransk senap och lite riven muskotnöt. En skvätt vitt vin för syran och sedan var det bara att lägga upp.

Somrigt, snabbt och gott, ett glas vitt vin dagen till ära (lördag) fick det också bli!

Alla barn i början, men det här blev faktiskt riktigt bra. Det är minst tredje gången jag försöker mig på att göra sushi men det har inte lyckats nåt vidare tidigare, men nu känns det som om det satt riktigt bra!

Hade en förpackning med skivad gravad lax i kylen. Det fick bli utgångspunkten tillsammans med en bit gurka, grötris och så Noriark och Wasabi.

Kokade riset enligt anvisningarna för sushi på förpackningen, sköljde dock riset noga före kokningen vilket inte stod på ICA :s grötrisförpackning. Blandade sedan i en skvätt risvinäger där jag rört i lite socker i det färdigkokta riset. Ställde sedan riset att svalna med ett hushållspapper över. Det är här det har gått åt pipsvängen tidigare. Har inte fått riset klibbigt och fast nog, men nu lyckades det bra.

Det är svårt att beskriva sådant man själv inte är så haj på utan här rekommenderar jag att ni kollar på nätet hur man kan göra olika sushibitar och hur man rullar Noriarken med fyllning etc.

Serverade sushin med Japansk soja, Wasabi och några gurkstavar som blev över. Saknade dock den inlagda ingefäran som jag glömt att köpa!