Det här måste ni prova, riktigt festgott. Har för mig att jag gjort något liknande med sejfile’ tidigare men nu hade jag kummelfile’ som jag köpte på ICA Maxi Erikslund igår för 49:-!!!/kg. Byxade file’n, skar bort de få benen som var kvar och skar i portionsbitar. Skar ansjovisfile’erna från en liten burk i små bitar och lade i en bunke, hällde på ansjovisspadet och blandade i finskuren dill och vred några varv med svartpepparkvarnen över. Vände sedan ner portionsbitarna av fisken så de fick dill, ansjovis och spad ordentligt runtom. Lät stå medan jag fixade potatisen och skar en vit morot i strimlor som jag sedan stekte i smörolja och lade upp på fat och höll varmt. Tog upp fiskbitarna från marinaden och stekte på medelvärde i smörolja. Vände sedan försiktigt på fiskbitarna, hällde över marinaden och tillsatte grädde och vickade runt pannan så grädden blandades med dill- och ansjovismarinaden. Lät sjuda en stund tills fisken blev klar, gick snabbt som all färsk fisk gör! Serverade fisken med gräddskyn, kokt potatis och de stekta morotsstrimlorna.